DE-ÖKO-022
Deutschland
DE-NI-022-01067-A
Gilt nur für Hof&Gut Jesteburg Agrar GmbH & Co. KG

Hofrestaurant “Stub’n”

Wir freuen uns immer, Sie in unserem sanierten Bauernhaus aus dem 16. Jahrhundert als Gast empfangen zu dürfen. Ein erfahrenes Küchenteam rund um Frank Schiffner kocht täglich für Sie – ob die bereits bekannten und beliebten Klassiker von Hof&Gut oder neuartige Kreationen mit einem Mix aus Elementen der mediterranen und japanischen Küche, inspiriert von und auf Hof&Gut eingeführt durch Axel Henkel. Wichtig sind uns dabei die frischen (und zum Teil* eigenen) Fleischprodukte*, mit denen neue Ideen auf der regelmäßig wechselnden Karte umgesetzt werden. Essen soll, davon sind wir überzeugt, generationenübergreifend Spaß machen! Bitte reservieren Sie rechtzeitig einen Tisch, besonders wenn Sie am Wochenende oder zum Abendessen kommen möchten…
Sie können auch auf unserer Diele mit bis zu 80 Personen in attraktiv sanierter historischer Umgebung feiern und tagen. Wir besprechen gerne Anlass und passende Gerichte und Getränke.

*Unsere Fleischprodukte sind immer frisch und ausgezeichneter Qualität. Wir verarbeiten in unserer Küche Rind aus eigener Schlachtung natürlich nur dann, wenn ein Tier gerade geschlachtet wurde. Deshalb bitten wir hiermit um Verständnis.

Reservierungen (Online Tischreservierungen à la carte, siehe Button unterhalb links und rechts.)
Per E-Mail an info@hof-und-gut.com oder über Resmio (siehe unten)
Besuchen Sie  uns auch auf:
https://www.facebook.com/hofundgut

Unsere aktuelle Speisekarte

Vorspeisen
Rinderkraftbrühe mit Pfannenkuchenstreifen und Lauchzwiebeln (A, C, F, G, I) 6,90 €
Tomatenbrot: geröstetes Baguettebrot (3 Stück) mit Tomaten-Kräutersalat (A,F,J)  8,50 €
Gratinierte Ziegentaler (2 Stück) mit Rosmarinhonig und mariniertemSalat (J, F, A) 8,90 €
Asiatischer, knuspriger Maishuhnsalat  (A, E, F, K, J)  11,90 €
Gebackenes Lachs-Sashimi im Tempurateigmantel mit Sesam-Creme und eingelegtem Ingwer   (D, E, F, K)   10,90 €
Thunfisch-Sashimi, angebraten mit Wasabi, Sojasauce und Wakame-Sesam-Algen-Salat (D, E, F, K) 11,90 €
Hofsalat der Saison mit Balsamico-Hausdressing  (F, J)  7,50 €
Vitello Tonnato: rosa gebratene Kalbsrückenscheiben mit hausgemachter Thunfisch-Kapern-Soße (C, F, G, J) 12,90 €
Pfifferlings-Crostini, 3 Stück, mit mariniertem Salat, gehobeltem Parmesan und Pinienkernen (A, J, F, H, E, K) 11,90 €
Feigen gratiniert mit Ziegenfrischkäse und Pfälzer Sommer-Blütenhonig von der „Imker Kuhfahl“ auf mariniertem Salat (G, J, A, F) 10,90 €

Hauptgänge
Dorade Royal ca. 500g,
gebraten mit Knoblauch und Kräutern, dazu pikanter Melonensalsa auf gemischtem buntem Salatbett mit Avocado (A, D, J, F) 28,90 €
Entrecôte-Steak Grain fed, 300 gr,
mit BBQ-Sauce „Sweet Baby Ray’s“ und Potato Dippers 36,90 €
Gebackene Aubergine, Tomatensauce, gratiniert mit Büffelmozzarella, Baguettebrot 18,90 €
Risotto mit Pfifferlingen, mariniertem Rucola-Salat und gehobeltem Parmesan (A, D, G, J, F) 21,90 €
Hausgemachte Käsespätzle mit geriebenem Emmentaler, Röstzwiebeln und Frühlingslauch (A, C, G) 12,90 €
“Hof und Gut“-Antipasti-Teller: verschiedene gegarte und marinierte Gemüse-Vorspeisen mit Baguettebrot (J, M, G, F, I, L, H, K, E) 18,90 €
Bunter gemischter Salat mit Rindfleischstreifen (6 Stück) und gezupftem Büffelmozzarella (J, G, E, F) 17,90 €
Bunter gemischter Salat mit 3 gebackenen Ziegenkäsetalern und Rosmarinhonig (A, G, J, E, F) 15,50 €
Itzenburger: 180g Rindfleisch mit Emmentaler gratiniert auf Sesam-Bun mit allem, was dazu gehört. Dazu Potato Dippers (A, C, F, G, J, K) 13,50 €
Roastbeef „kalt“, hausgemachte Remouladensauce, Bratkartoffeln und Salatgarnitur (F, J) 16,90 €
Zwiebelrostbraten vom Roastbeef mit Zwiebel-Jus, hausgemachten Spätzle und Röstzwiebeln (A, C, G, I) 18,90 €
Wiener-Schnitzel vom Kalbrücken mit Zitrone, Preiselbeeren und Potato Dippers (A, C, F) 21,90 €
Rumpsteak (Süd Amerika) mit Beilagen nachWahl. 200g – 26,90 €;  300g – 34,50 €
Asia Platte „Hof und Gut Style“: Lachssashimi im Tempurateig gebacken, angebratenes Thunfisch-Sashimi, knuspriger Maishuhnsalat, Sojasauce, eingelegter Ingwer, Wasabi und Sesamcreme, Wakame-Sesam-Algensalat (D, E, F, K, J, A, H) 26,90 €

Für die Kleinen
Itzenburger (klein) vom Rind mit Potato Dippers 5,90 €
Wienerschnitzel (klein) mit Potato Dippers 8,90 €

Dessert
Schokoladenmousse –der absolute Hof und Gut Klassiker– mit Himbeer-Chili-Sauce (G, C) 7,90 €
Zuppa Inglese: Biskuit, Mascarponecreme, Schattenmorellen, Orangenmarmelade mit karamellisierten Mandeln (A, G, H, C, L)  7,90 €
Dreierlei hausgemachtes Eis (wechselnde Sorten, je nach Tagesangebot) (G,C)  7,90 €
Mariniertes Beerenobst mit Grand Marnier und Sorbet (L)  7,90 €

Alle Zutaten sind frisch und viele regional. Unsere Saucen, Remouladen und Eis sind selbstverständlich selbstgemacht.
Sollten Sie Fragen zur Allergiekennzeichnung im Rahmen der EU-Verordnung Nr. 1169/2011 haben, sprechen Sie uns bitte direkt an.

Feiern auf der Diele


Öffnungszeiten des Hof-Restaurants

Liebe Gäste und Freunde!
Wir freuen uns sehr darauf, Sie wieder in unserem Restaurant begrüssen zu dürfen!
Unsere aktuellen Öffnungszeiten:

Montag:  von 17:30 bis 22:00 Uhr
Dienstag und Mittwoch:  Ruhetage
Donnerstag und Freitag:  von 17:30 bis 22:00 Uhr
Samstag:  von 16:30 bis 22:00 Uhr
Sonntag:  von 12:00 bis 22:00 Uhr durchgehend

Ihre Tischreservierung nehmen wir gern per E-Mail  info@hof-und-gut.com oder über Resmio https://www.hof-und-gut.de/?cat=4 an.

Bitte beachten Sie die aktuellen Corona-Vorschriften:  https://www.landkreis-harburg.de/corona-regeln
Wir nutzen die Luca-App für verschlüsselte Nachverfolgung:  https://www.luca-app.de/

Ihr Team von Hof & Gut Jesteburg

Hofrestaurant “Stub’n”