DE-ÖKO-022
Deutschland
DE-NI-022-01067-A
Gilt nur für Hof&Gut Jesteburg Agrar GmbH & Co. KG

Hofrestaurant “Stub’n”

Wir freuen uns immer, Sie in unserem sanierten Bauernhaus aus dem 16. Jahrhundert als Gast empfangen zu dürfen. Ein erfahrenes Küchenteam rund um Frank Schiffner kocht täglich für Sie – ob die bereits bekannten und beliebten Klassiker von Hof&Gut oder neuartige Kreationen mit einem Mix aus Elementen der mediterranen und japanischen Küche, inspiriert von und auf Hof&Gut eingeführt durch Axel Henkel. Wichtig sind uns dabei die frischen (und zum Teil* eigenen) Fleischprodukte*, mit denen neue Ideen auf der regelmäßig wechselnden Karte umgesetzt werden. Essen soll, davon sind wir überzeugt, generationenübergreifend Spaß machen! Bitte reservieren Sie rechtzeitig einen Tisch, besonders wenn Sie am Wochenende oder zum Abendessen kommen möchten…
Sie können auch auf unserer Diele mit bis zu 80 Personen in attraktiv sanierter historischer Umgebung feiern und tagen. Wir besprechen gerne Anlass und passende Gerichte und Getränke.

*Unsere Fleischprodukte sind immer frisch und ausgezeichneter Qualität. Wir verarbeiten in unserer Küche Rind aus eigener Schlachtung natürlich nur dann, wenn ein Tier gerade geschlachtet wurde. Deshalb bitten wir hiermit um Verständnis.

Reservierungen (Online Tischreservierungen à la carte, siehe Button unterhalb links und rechts.)
Tel. 04181 217070 oder per mail an info@hof-und-gut.com
Besuchen Sie  uns auch auf:
https://www.facebook.com/hofundgut

Unsere aktuelle Speisekarte

Vorspeisen
Rinderkraftbrühe mit Pfannenkuchenstreifen und Lauchzwiebeln  6,90 €
(A, C, F, G, I)
Tomatenbrot, geröstetes Baguettebrot (3 Stück) mit Tomaten-Kräutersalat   8,50 €
(A,F,J)
Gratinierte Ziegentaler (2 Stück) mit Rosmarinhonig und mariniertem Salat  8,90 €
(J, F, A)
Asiatischer, knuspriger Maishuhnsalat   11,90 €
(A, E, F, K, J)
Gebackenes Lachs-Sashimi im Tempurateigmantel mit Sesam-Creme und eingelegtem Ingwer  10,90 €
(D, E, F, K)
Thunfisch-Sashimi, angebraten mit Wasabi, Sojasauce und Wakame-Sesam-Algen-Salat   11,90 €
(D, E, F, K)
Hofsalat der Saison mit Balsamico-Hausdressing  7,50 €
(F, J)
Matjestartar, Saiblingskaviar, rote Zwiebeln, grüne Apfel-Kräuter, Crème fraîche und Croûtons   14,90 €
(A, D, J, F, I, L)

Hauptgänge
Gebackene Aubergine, Tomatensauce, gratiniert mit Büffelmozzarella, Baguettebrot  18,90 €
Rinder-Filet-Geschnetzeltes nach Stroganoff Art,  Hofkartoffeln und Salat  28,90 €
Lachs-Steak vom Norwegischen Fjordlachs auf einem bunten gemischten Salat mit geflämmten Kirschtomaten und Kräuter-Öl  24,90 €
Hausgemachte Käsespätzle mit geriebenem Emmentaler, Röstzwiebeln und Frühlingslauch  12,90 €
(A, C, G)
„Hof und Gut“-Antipasti-Teller: verschiedene gegarte und marinierte Gemüse-Vorspeisen mit Baguettebrot   18,90 €
(J, M, G, F, I, L, H, K, E)
Bunter gemischter Salat mit Rindfleischstreifen (6 Stück) und gezupftem Büffelmozzarella   17,90 €
(J, G, E, F)
Bunter gemischter Salat
mit 3 gebackenen Ziegenkäsetalern und Rosmarinhonig    15,50 €
(A, G, J, E, F)
Itzenburger:  180g Rindfleisch mit Emmentaler gratiniert auf Sesam-Bun mit allem, was dazu gehört. Dazu Potato Dippers   13,50 €
(A, C, F, G, J, K)
Roastbeef „kalt“, hausgemachte Remouladensauce, Bratkartoffeln und Salatgarnitur   16,90 €
(F, J)
Zwiebelrostbraten vom Roastbeef mit Zwiebel-Jus, hausgemachten Spätzle und Röstzwiebeln  18,90 €
(A, C, G, I)
Wiener-Schnitzel vom Kalbrücken mit Zitrone, Preiselbeeren und Potato Dippers  21,90 €
(A, C, F)
Rumpsteak (Süd Amerika) mit Beilagen nach Wahl
- 200g      26,90 €
- 300g      34,50 €
Flank-Steak ca. 400g (Australien) mit Meersalzflocken, BBQ-Sauce   39,90 €
- Saucen zur Wahl: BBQ, Pfeffer-Jus, Kräuterbutter
- Beilagen zur Wahl: Rosmarinkartoffeln, Bratkartoffeln
(A, F, I, J, G)
Asia Platte „Hof und Gut Style“:  Lachssashimi im Tempurateig  gebacken, angebratenes Thunfisch-Sashimi,  knuspriger Maishuhnsalat, Sojasauce,
eingelegter Ingwer,  Wasabi und Sesamcreme, Wakame-Sesam-Algensalat   26,90 €
(D, E, F, K, J, A, H)
Matjesfilet Hausfrauenart mit hausgemachter Apfelremoulade mit Crème fraîche, Bratkartoffeln und Salatgarnitur   21,90 €
(G, F, I)

Für die Kleinen
Itzenburger (klein) vom Rind mit Potato Dippers   5,90 €
Wienerschnitzel (klein) mit Potato Dippers    8,90 €

Dessert
Schokoladenmousse –der absolute Hof und Gut Klassiker– mit Himbeer-Chili-Sauce   7,90 €
(G, C)
Crème Brûlée mit Tonka-Bohnen an marinierten Erdbeeren  6,90 €
(G, C)
Melonen-Erdbeer-Salat mit hausgemachtem Sorbet  6,90 €

Sollten Sie Fragen zur Allergiekennzeichnung im Rahmen der EU-Verordnung Nr. 1169/2011 haben,  sprechen Sie uns direkt an.

 

Feiern auf der Diele


Öffnungszeiten des Hof-Restaurants

Liebe Gäste und Freunde!
Wir freuen uns sehr darauf, Sie wieder in unserem Restaurant begrüssen zu dürfen!
Unsere aktuellen Öffnungszeiten:
Montag:  von 17:30 bis 22:00 Uhr
Dienstag und Mittwoch:  Ruhetage
Donnerstag und Freitag:  von 17:30 bis 22:00 Uhr
Samstag:  von 16:30 bis 22:00 Uhr
Sonntag:  von 12:00 bis 22:00 Uhr durchgehend

Ihre Tischreservierung nehmen wir gern per E-Mail  info@hof-und-gut.com oder telefonisch unter 04181-217070 an.

Wir freuen uns auf Sie!
Ihr Team von Hof & Gut Jesteburg

Hofrestaurant “Stub’n”