DE-ÖKO-022
Deutschland
DE-NI-022-01067-A
Gilt nur für Hof&Gut Jesteburg Agrar GmbH & Co. KG

Hofrestaurant “Stub’n”

Wir freuen uns immer, Sie in unserem sanierten Bauernhaus aus dem 16. Jahrhundert als Gast empfangen zu dürfen. Ein erfahrenes Küchenteam rund um Frank Schiffner kocht täglich für Sie – ob die bereits bekannten und beliebten Klassiker von Hof & Gut oder neuartige Kreationen mit einem Mix aus Elementen der mediterranen und japanischen Küche, inspiriert von und auf Hof & Gut eingeführt durch Axel Henkel. Wichtig sind uns dabei die frischen Produkte, mit denen neue Ideen auf der regelmäßig wechselnden Karte umgesetzt werden. Essen soll, davon sind wir überzeugt, generationenübergreifend Spaß machen! Bitte reservieren Sie rechtzeitig einen Tisch, besonders wenn Sie am Wochenende oder zum Abendessen kommen möchten…
Sie können auch auf unserer Diele mit bis zu 75 Personen in attraktiv sanierter historischer Umgebung feiern und tagen. Wir besprechen gerne Anlass und passende Gerichte und Getränke.

Reservierungen (Online Tischreservierungen à la carte, siehe Button unterhalb links und rechts.)
Per E-Mail an info@hof-und-gut.com oder über Resmio (siehe unten)
Besuchen Sie  uns auch auf:
https://www.facebook.com/hofundgut

Unsere aktuelle Speisekarte

Vorspeisen
Getrüffeltes Rote-Bete-Carpaccio, Feldsalat und geröstete Walnusskerne (A,G,H,F)   10,90 €
Rinderfilet-Carpaccio, Zitronen-Olivenöl-Vinaigrette, Rucola, gehobelter Parmesan und Pinienkerne  (G, H, F)  12,90 €
Rinderkraftbrühe
mit Pfannenkuchenstreifen und Lauchzwiebeln (A, C, F, G, I) 6,90 €
Tomatenbrot: geröstetes Baguettebrot (3 Stück) mit Tomaten-Kräutersalat (A,F,J)  8,50 €
Gratinierte Ziegentaler (2 Stück) mit Rosmarinhonig und mariniertemSalat (J, F, A) 8,90 €
Asiatischer, knuspriger Maishuhnsalat  (A, E, F, K, J)  11,90 €
Gebackenes Lachs-Sashimi im Tempurateigmantel mit Sesam-Creme und eingelegtem Ingwer   (D, E, F, K)   10,90 €
Thunfisch-Sashimi, angebraten mit Wasabi, Sojasauce und Wakame-Sesam-Algen-Salat (D, E, F, K) 11,90 €
Hofsalat der Saison mit Balsamico-Hausdressing  (F, J)  7,50 €
Vitello Tonnato: rosa gebratene Kalbsrückenscheiben mit hausgemachter Thunfisch-Kapern-Soße (C, F, G, J) 12,90 €

Hauptspeisen
Getrüffelter Kürbis-Walnuss-Apfel-Strudel
an mariniertem Feldsalat mit Granatapfelkernen (A, G, J, C)  18,90 €
Thunfischsteak
mit Avocado und frittierten Kapern auf mariniertem Salat (A, D, J, F) 24,90 €
Waldpilz-Spitzmorchel-Risotto
mit mariniertem Salat und gehobeltem Parmesan (A, G, J, F, L) 19,90 €
Wildragout aus der Lüneburger Heide
in Preiselbeer-Schokoladenjus, Rosenkohl und Spätzle (L, I, F)  26,90 €
Gänsekeule, Geflügel-Glühweinjus, Apfelrotkohl und Kartoffelkloß  24,90 €
Halbe Heideente, Geflügel-Glühweinjus, Apfelrotkohl und Kartoffelkloß 28,90 €
Pulled-Pork-Burger,
„Sweet-Baby-Ray’s“ BBQ-Sauce mit Krautsalat vom Spitzkohl im Sesam-Bun, Potato Dippers (A, J, K, L, I, F)   16,90 €                         
Entrecôte-Steak Grain fed, 300 gr,
mit BBQ-Sauce „Sweet Baby Ray’s“ und Potato Dippers 36,90 €
Beyond-Burger aus Erbsenprotein mit Cocktailsauce, Tomate, Gurke, roten Zwiebeln und Salat, Potato Dippers (A, G, J, H, K, E, F, M)  16,90 €

Hausgemachte Käsespätzle mit geriebenem Emmentaler, Röstzwiebeln und Frühlingslauch (A, C, G) 12,90 €
Bunter gemischter Salat mit Rindfleischstreifen (6 Stück) und gezupftem Büffelmozzarella (J, G, E, F) 17,90 €
Bunter gemischter Salat mit 3 gebackenen Ziegenkäsetalern und Rosmarinhonig (A, G, J, E, F) 15,50 €
Itzenburger: 180g Rindfleisch mit Emmentaler gratiniert auf Sesam-Bun mit allem, was dazu gehört. Dazu Potato Dippers (A, C, F, G, J, K) 13,50 €
Roastbeef „kalt“, hausgemachte Remouladensauce, Bratkartoffeln und Salatgarnitur (F, J) 16,90 €
Zwiebelrostbraten vom Roastbeef mit Zwiebel-Jus, hausgemachten Spätzle und Röstzwiebeln (A, C, G, I) 18,90 €
Wiener-Schnitzel vom Kalbrücken mit Zitrone, Preiselbeeren und Potato Dippers (A, C, F) 21,90 €
Rumpsteak (Süd Amerika) mit Beilagen nach Wahl:
- 200g – 26,90 €
- 300g – 34,50 €
Asia Platte „Hof und Gut Style“: Lachssashimi im Tempurateig gebacken, angebratenes Thunfisch-Sashimi, knuspriger Maishuhnsalat, Sojasauce, eingelegter Ingwer, Wasabi und Sesamcreme, Wakame-Sesam-Algensalat (D, E, F, K, J, A, H) 26,90 €

Für die Kleinen
Itzenburger (klein) vom Rind mit Potato Dippers 5,90 €
Wienerschnitzel (klein) mit Potato Dippers 8,90 €

Dessert
Dessertvariationen “Hof und Gut”
8,90 €
Crème Brûlée mit Tonkabohne
und hausgemachtem Beerensorbet (G, L, C) 7,90 €
Schokoladenmousse –der absolute Hof und Gut Klassiker– mit Himbeer-Chili-Sauce (G, C) 7,90 €
Dreierlei hausgemachtes Eis (wechselnde Sorten, je nach Tagesangebot) (G,C)  7,90 €

Alle Zutaten sind frisch und viele regional. Unsere Saucen, Remouladen, Eis und Desserts sind selbstverständlich selbstgemacht. Wir haben auch vegetarische Gerichte auf unserer Speisekarte. Sollten Sie Fragen zur Allergiekennzeichnung im Rahmen der EU-Verordnung Nr. 1169/2011 haben, sprechen Sie uns bitte direkt an.

Feiern auf der Diele


Öffnungszeiten des Hof-Restaurants

Bitte beachten:
Für die Innengastronomie gilt die 2G PLUS-Regel!
Am 6.12.2021 bleibt unser Restaurant geschlossen, aufgrund von sehr wenigen Reservierungen für diesen Tag. 
Wir bitten um Verständnis. 

Liebe Gäste und Freunde!
Wir freuen uns sehr darauf, Sie wieder in unserem Restaurant begrüßen zu dürfen!
Unsere aktuellen Öffnungszeiten:

Montag:  von 17:30 bis 22:00 Uhr
Dienstag und Mittwoch:  Ruhetage
Donnerstag und Freitag:  von 17:30 bis 22:00 Uhr
Samstag:  von 16:30 bis 22:00 Uhr
Sonntag:  von 12:00 bis 22:00 Uhr durchgehend

Ihre Tischreservierung nehmen wir gern per E-Mail  info@hof-und-gut.com oder über Resmio https://www.hof-und-gut.de/?cat=4 an.

Bitte beachten Sie die aktuellen Corona-Vorschriften:  https://www.landkreis-harburg.de/corona-regeln
Wir nutzen die Luca-App für verschlüsselte Nachverfolgung:  https://www.luca-app.de/

Ihr Team von Hof & Gut Jesteburg

Hofrestaurant “Stub’n”