DE-ÖKO-022
Deutschland
DE-NI-022-01067-A
Gilt nur für Hof&Gut Jesteburg Agrar GmbH & Co. KG

Unsere aktuelle Speisekarte (auch für To-Go)

Vorspeise
Hofsalat der Saison   
6,90 €
Hokkaido-Kürbis-Cremesuppe mit Kürbiskernöl   6,90 €
Ziegenkäsetaler (warm gratiniert) mit Rosmarinhonig an mariniertem Salat   8,90 €
Maishuhnsalat
(asiatisch, knusprig, lecker)  10,90 €
Tunfischsashimi
mit Wasabi, eingelegtem Ingwer  10,90 €
Sashimi vom Lachs
mit pikanter Sesam-Creme, Wasabi und Algensalat  10,90 €
Vitello Tonnato
(rosa gebratenes Kalbsfleisch) mit Tunfisch-Kapernsauce 10,90 €
Getrüffeltes Rote-Bete-Carpaccio mit Pinienkernen, mariniertem Friséesalat und gehobeltem Parmesan  10,90 €
Tomaten Crostini (geröstetes Baguette, 3 Scheiben) mit Tomaten-Kräuter Salat  8,90 €
Gegrillte Wassermelone mit Kirschtomaten, gezupftem Büffelmozzarella auf mariniertem Rucolasalat  12,90 €
Getrüffeltes Rindercarpaccio vom Rinderfilet, gehobeltem Parmesan und marinierter Gartenraucke  12,90 €

Hauptgänge
Gebackene Aubergine in pikanter Tomatensauce, gratiniert mit Büffelmozzarella, dazu Baguettebrot      18,90 €
Entrecôte- Steak 250 g, Grillkartoffeln mit Sour-Cream an mariniertem Römersalat   28,90 €
Käsespätzle  11,90 €
Salat mit Rindfleischstreifen, gezupftem Büffelmozzarella und Avocado  16,90 €
Salat mit gebackenen Ziegenfrischkäsetalern und Rosmarinhonig  14,90 €
Itzenburger vom Rind mit Potato Dippers  12,90 €
Wiener Schnitzel mit Preiselbeeren, Zitrone und Potato Dippers  21,90 €
Asia-Platte „Hof und Gut Style“  24,90 €
Roastbeef mit Remoulade und Bratkartoffeln  16,90 €
Sauerfleisch mit Bratkartoffeln und Remouladensauce  16,90 €
Rumpsteak 250 g mit australischem Flusssalz und Kräuterbutter  26,90 €

Für die Kleinen
Itzenburger (klein) vom Rind mit Potato Dippers  5,90 €
Wienerschnitzel (klein) mit Potato Dippers  8,90 €

Dessert
„Hof und Gut“- Dessertvariationen  10,90 €

Vorbestellung To-Go:  Per E-Mail unter info@hof-und-gut.de oder telefonisch unter 04181-217070
Zahlung:  Bei Abholung mit EC-Karte oder mit Bargeld

Sollte Sie Fragen zur Allergiekennzeichnung im Rahmen der EU-Verordnung Nr. 1169/2011 geben, sprechen Sie uns direkt an.

Empfehlungen im September

Hokkaido-Kürbis-Cremesuppe mit Kürbiskernöl 6,90 €

Getrüffeltes Rote-Bete-Carpaccio mit Pinienkernen, mariniertem Friséesalat und gehobeltem Parmesan 10,90 €

Gebratene Zanderfiletschnitte, Risotto mit grünem Spargel, dazu Safransauce 24,90 €

Gegrillte Wassermelone mit Kirschtomaten, gezupftem Büffelmozzarella auf mariniertem Rucolasalat  12,90 €

Ziegenkäsetaler (warm gratiniert) mit Rosmarinhonig an mariniertem Salat  8,90 €

Getrüffeltes Rindercarpaccio vom Rinderfilet, gehobeltem Parmesan und marinierter Gartenraucke   12,90 €

Gebackene Auberginein pikanter Tomatensauce, gratiniert mit Büffelmozzarella, dazu Baguettebrot  18,90 €

Grauburgunder Karl Pfaffmann 2019
trocken, Aromen von Äpfeln, Birnen, Quitten und Kräutern, animierender Säure, mineralische Töne  0,2l 7,00€/22.00
             


 

Weine des Monats

Grauburgunder Karl Pfaffmann 2019
trocken, Aromen von Äpfeln, Birnen, Quitten und Kräutern, animierender Säure, mineralische Töne  0,2l 7,00€/22.00
Demeter Spätburgunder Rosé               
Fuchs-Jacobus, Steyerberg Duft nach Himbeere und Kirsche, fruchtig, frisch und feinherb 0,2l 8,50/ 0,75l 27,00 
Rotwein-Cuvée “Fabelhaft” Niepoort, Douro Portugal – Tiefe Frucht, reif  0,75l 28,00

Verkauf von Biofleisch

Wir verkaufen in regelmäßigen Abständen Rindfleisch aus eigener Produktion. Es kann jeweils in 10- oder 20-kg-Paketen erworben werden (Preis 150,- bzw. 280,- Euro). Enthalten sind immer Rouladen, Hack, Braten, Gulasch, Beinscheibe, Suppenfleisch und Steaks. Bitte melden Sie sich bei Interesse gerne unter johannacoleman67@hotmail.com , damit wir ein Paket für Sie reservieren!

Büffetbeispiel ab 20 Personen

Tomatensuppe mit Crème Fraîche, Croûtons und Basilikum

Hof & Gut Anti-Pasti

Rote Bete-Carpaccio

Blattsalate mit Hausdressing

Schweinefilet vom Bio-Schwein auf Rotwein-Thymianzwetschgen

Gefüllte Spitzpaprika mit Gemüse-Couscous und Chili-Limonen-Joghurt

Kartoffelgratin

Reis

Crème Brulée mit Waldbeerenkompott

42,50 €

Gern erstellen wir Ihnen individuell ein Buffet oder Menü!

Menübeispiele ab 20 Personen

Menü 1

Karotten-Ingwer-Suppe
***
Zanderfilet auf tomatisiertem Rahmsauerkraut mit Hofkartoffeln
***
Schokoladenmousse mit Himbeer-Chilisauce

32,00 €

Menü 2

Rote Bete–Carpaccio mit Trüffel-Limonendressing und
Basilikumparmesan
***
Kalbsvoltini gefüllt mit Scampi-Aprikosenfarce auf Balsamico-Linsengemüse
mit Koriander und gerösteten Pinienkernen
***
Käsebrett mit Weintrauben

49,50 €

Gerne stellen wir Ihnen ein individuelles Menü zusammen