DE-ÖKO-022
Deutschland
DE-NI-022-01067-A
Gilt nur für Hof&Gut Jesteburg Agrar GmbH & Co. KG

Unsere aktuelle “to go”- Speisekarte

Februar-Spezial
Rindergulasch vom norddeutschen Fleckvieh, dazu Rothkohl und Spätzle  20,90 €
Maispoulardenbrust auf Tomatenrisotto, grünem Spargel und Morchel-Weißweinsauce  21,90 €
Rote-Bete-Carpaccio auf Trüffel-Kartoffel-Marinade mit gehobeltem Parmesan und Kresse  10,90 €
“Hof und Gut”- Currywurst mit hausgemachter fruchtiger Currysauce und Potato Dippers  10,90 €

Vorspeisen
Hofsalat der Saison   6,90 €
Ziegenkäsetaler (warm gratiniert) mit Rosmarinhonig an mariniertem Salat  8,90 €
Maishuhnsalat (asiatisch, knusprig, lecker)  10,90 €
Tunfischsashimi mit Wasabi, eingelegtem Ingwer  10,90 €
Sashimi vom Lachs mit pikanter Sesam-Creme, Wasabi und Algensalat  10,90 €

Hauptgänge
Salat mit Rindfleischstreifen und gezupftem Büffelmozzarella  16,90 €
Salat mit gebackenen Ziegenfrischkäsetalern und Rosmarinhonig  14,90 €
Itzenburger vom Rind mit Potato Dippers  12,90 €
Wiener Schnitzel mit Preiselbeeren, Zitrone und Potato Dippers  21,90 €
Asia-Platte „Hof und Gut Style“  24,90 €
Roastbeef mit Remoulade und Bratkartoffeln  16,90 €
Sauerfleisch mit Bratkartoffeln und Remouladensauce  16,90 €
Käsespätzle  11,90 €

Für die Kleinen
Itzenburger (klein) vom Rind mit Potato Dippers  5,90 €
Wienerschnitzel (klein) mit Potato Dippers  8,90 €

Dessert:
Schokoladenkuchen mit Mascarponecreme  6,90 €

Tel.:  04181-217070
E-Mail:  info@hof-und-gut.com
Zahlung:  Bei Abholung mit EC-Karte oder mit Bargeld

Sollte Sie Fragen zur Allergiekennzeichnung im Rahmen der EU-Verordnung Nr. 1169/2011 geben, sprechen Sie uns direkt an.

Empfehlungen im Oktober

Hokkaido-Kürbis-Cremesuppe mit Kürbiskernöl 6,90 €

Ziegenkäsetaler (warm gratiniert) mit Rosmarinhonig an mariniertem Salat  8,90 €

Getrüffeltes Carpaccio vom Muskatkürbis mit Walnusskernen und Salatgarnitur  10,90 €

Kanadisches Entrecôte 300g, Hofkartoffeln mit Sour Cream an mariniertem Salat  31,90 €

Gebackene Auberginein pikanter Tomatensauce, gratiniert mit Büffelmozzarella, dazu Baguettebrot  18,90 €

Kürbisrisotto mit Walnusskernen, mariniertem Feldsalat und gehobeltem Parmesan  18,90 €

Getrüffeltes Rote-Bete-Carpaccio mit Nordseekrabbenundmariniertem Feldsalat  10,90 €

Weißburgunder Kabinett Weingut Pfaffmann Pfalz
zart, fruchtig, bukettbetont, milde Säure 0,2l 7,00/0,5l 22,00

Grauburgunder Karl Pfaffmann 2019
trocken, Aromen von Äpfeln, Birnen, Quitten und Kräutern, animierender Säure, mineralische Töne  0,2l 7,00€/22,00
             


 

Weine des Monats

Grauburgunder Karl Pfaffmann 2019
trocken, Aromen von Äpfeln, Birnen, Quitten und Kräutern, animierender Säure, mineralische Töne  0,2l 7,00€/22.00
Demeter Spätburgunder Rosé               
Fuchs-Jacobus, Steyerberg Duft nach Himbeere und Kirsche, fruchtig, frisch und feinherb 0,2l 8,50/ 0,75l 27,00 
Rotwein-Cuvée “Fabelhaft” Niepoort, Douro Portugal – Tiefe Frucht, reif  0,75l 28,00

Verkauf von Biofleisch

Wir verkaufen in regelmäßigen Abständen Rindfleisch aus eigener Produktion. Es kann jeweils in 10- oder 20-kg-Paketen erworben werden (Preis 150,- bzw. 280,- Euro). Enthalten sind immer Rouladen, Hack, Braten, Gulasch, Beinscheibe, Suppenfleisch und Steaks. Bitte melden Sie sich bei Interesse gerne unter info@hof-und-gut.de , damit wir ein Paket für Sie reservieren!

Büffetbeispiel ab 20 Personen

Tomatensuppe mit Crème Fraîche, Croûtons und Basilikum

Hof & Gut Anti-Pasti

Rote Bete-Carpaccio

Blattsalate mit Hausdressing

Schweinefilet vom Bio-Schwein auf Rotwein-Thymianzwetschgen

Gefüllte Spitzpaprika mit Gemüse-Couscous und Chili-Limonen-Joghurt

Kartoffelgratin

Reis

Crème Brulée mit Waldbeerenkompott

42,50 €

Gern erstellen wir Ihnen individuell ein Buffet oder Menü!

Menübeispiele ab 20 Personen

Menü 1

Karotten-Ingwer-Suppe
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Zanderfilet auf tomatisiertem Rahmsauerkraut mit Hofkartoffeln
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Schokoladenmousse mit Himbeer-Chilisauce

32,00 €

Menü 2

Rote Bete–Carpaccio mit Trüffel-Limonendressing und
Basilikumparmesan
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Kalbsvoltini gefüllt mit Scampi-Aprikosenfarce auf Balsamico-Linsengemüse
mit Koriander und gerösteten Pinienkernen
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Käsebrett mit Weintrauben

49,50 €

Gerne stellen wir Ihnen ein individuelles Menü zusammen