DE-ÖKO-022
Deutschland
DE-NI-022-01067-A
Gilt nur für Hof&Gut Jesteburg Agrar GmbH & Co. KG

Hofrestaurant “Stub’n”
Wir freuen uns immer, Sie in unserem erst kürzlich sanierten Bauernhaus aus dem 16. Jahrhundert als Gast empfangen zu dürfen. Ein erfahrenes Küchenteam rund um Frank Schiffner kocht täglich für Sie – ob die bereits bekannten und beliebten Klassiker von Hof&Gut oder neuartige Kreationen mit einem Mix aus Elementen der mediterranen und japanischen Küche, inspiriert von und auf Hof&Gut eingeführt durch Axel Henkel. Wichtig sind uns dabei die frischen (und zum Teil eigenen Fleisch-) Produkte, mit denen neue Ideen auf der regelmäßig wechselnden Karte umgesetzt werden. Essen soll, davon sind wir überzeugt, generationenübergreifend Spaß machen! Bitte reservieren Sie rechtzeitig einen Tisch, besonders wenn Sie am Wochenende oder zum Abendessen kommen möchten…
Sie können auch auf unserer Diele mit bis zu 80 Personen in attraktiv sanierter historischer Umgebung feiern und tagen. Wir besprechen gerne Anlass und passende Gerichte und Getränke.
Reservierungen (Online Tischreservierungen à la carte, siehe Button unterhalb links und rechts.)
Zlatan Gavrilovic , per mail veranstaltung@hof-und-gut.de
und das Serviceteam von Hof & Gut
Tel. 04181 217070, mobil 0157 76205499 oder per mail an info@hof-und-gut.de
Besuchen Sie  uns auch auf:
https://www.facebook.com/hofundgut

Empfehlungen im November

Die frostige Jahreszeit wird gemütlich und deftig….

Grünkohl mit allem “drum und dran” mit Kasslernacken,geräucherter Schweinebacke,
Kohlwurst und karamelisierten Kartoffeln 21.50
***
Halbe Oldenburger Landente, kross gebraten mit Apfeljus, Rotkohl und in Butter gebratene Serviettenknödel 30.50 pro Person
***
Gänsekeule mit Calvados ,dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße 24.50 pro Person

                 ~~~WEINACHTEN  2017~~~
Vorspeise
Weiße Selleriesuppe
mit Trüffelcroustini und Kresse  6.50
Feldsalat mariniert
mit Granatapfelkernen und Nüßen 8.50
Thunfischsahimi,
Sesamcreme, Wakaealgensalat und eingelegtem Ingwer 10.50
Mit Orangen und Sternanis gebeitzter schottischer Wildlachs
auf Feldsalat mit Nüssen und Granatapfelkernen 12.50

Hauptgänge
Brust  und Keule von der Landente, Apfeljus, Glühweinrotkohl und Serviettenknödel 32.50
Winterkabeljau auf geschmortem süß-sauren Senfgurkengemüse mitKartoffelschnee 26.50
Gänsekeule mit Apfelrotkohl und Kartoffelklöße 24.50

Dessert
Nougatparfait auf Gewürzzwetschgenkompott 7.50    

Tageskarte Stub’n ab 23. November

Bevor Sie die Karte lesen, lassen Sie sich von unserem Film inspirieren: https://www.youtube.com/watch?v=JdvRFxwstUk&t=9s
Vorspeise
Warme gratinierte Ziegenkäsetaler mit Rosmarinhonig und mariniertem Salat  8.50
Getrüffelte Selleriesuppe
6.50
Knuspriger asiatischer Maishuhnsalat  10.50
Loupe de Meer Filet
auf Kräuter Nussöl an mariniertem Salat 10.50
Thunfischsashimi mit Sojasauce und eingelegtem Ingwer  10.50
Rote Beete Carpaccio mit Trüffeldressing, gehobeltem Parmesan und Kresse  9.50
Gebackenes Lachssashimi im Tempura Mantel, Sesamcreme und Wakamaalgensalat  10.50
Hauptgänge 
Aubrac Rindergulasch mit Rotkohl und Spätzle 19.50
Gebackene Auberginen in pikanter Tomatensauce,gratiniert mit Büffelmozzarella dazu Baguette Brot 14.50
Steinpilz-Kräuterrisotto mit marinierten Feldsalat und gebröckeltem Ziegenkäse 18.50
Aubrac-Burger, doppelt Patty gratiniert mit Käse,BBQ Sauce,Gurke,Tomate,Zwiebeln und Salat mit Potato Dippers 18.50

Dessert
Dessertvariation Hof und Gut  9.50
Creme Brullee an frischem Obst  7.50
Nougat Mousse an Gewürzzwetschgen  7.50
Weine
Unser Winterwein: Blanc de Noir, Weingut Schneider, frisch, fruchtig und samtig 0,2 l 5.50€´
und: fragen Sie nach unserem Barolo, direkt aus dem Ort Barolo importiert!
Chardonnay trocken, Holzfass
Weingut Fischer, Baden
Grapefruit, grüner Paprika, vollmundig
0,2l € 7.50, 0,75l 22,00
Sollte es Fragen zur Allergenkennzeichnung im Rahmen der EU-Verordnung Nr. 1169/2011 geben, können Sie unseren Service gerne direkt ansprechen.

Öffnungszeiten Hofrestaurant Stub’n

Montag bis Freitag ab 17.00 Uhr geöffnet, Küche von 17.00 Uhr bis 21.30 Uhr,
Samstag, Sonntag und an Feiertagen ab 12.00 Uhr durchgehend geöffnet
Küche durchgehend von 12.00 Uhr bis 21. 30 Uhr
Restaurant unter der Woche bis 23 Uhr, Samstag/Sonntag bis 23 Uhr im Winter!
Samstag, Sonntag und feiertags bieten wir ab 14 Uhr auch Kaffee und Kuchen an. Gerne können Sie diesen mitnehmen! Selbstverständlich öffnen wir für Ihre Veranstaltungen ab 25 Personen außerhalb der normalen Öffnungszeiten.
Telefon: 04181 – 217070 oder mobil 0157 76205499
Mail: info@hof-und-gut.de

Feiern auf der Diele

Gastraum