DE-ÖKO-022
Deutschland
DE-NI-022-01067-A
Gilt nur für Hof&Gut Jesteburg Agrar GmbH & Co. KG

Empfehlungen im Dezember


Der Winter kommt… die Gemütlichkeit kehrt ein…


Weihnachten 2018

******Vorspeise********

-Kartoffel-Selleriecremesuppe mit OlivenCroustini  6.50
-Rote beete Orangensuppe mit Sternanissahne  6.50
-Gratinierter Ziegentaler, Rosmarinhonig am Salatbuket 8.50
-Rinderfiletcarpaccio ,Zitronen Olivenölmarinade, gehobeltem Parmesan, Pinienkerne und Rucola 9.50
-Rosa gebratene Barbarieente mit Rosa Pfeffer, Walnuß und Granatapfelkernen an Winterlichen Blattsalat 10.50
-Kleine asiatische Vorspeisenplatte” Hof und Gut” mit verchiedenen Dips, Sashimis und knusprigen Maishuhnsalat 14.50


******Hauptgänge********

Gänsekeule, Granatapfeljus, Rotkohl und Seviettenknödel 24.50
Halbe Oldenburger Landente, Calvadojus, Rotkohl und Kartoffelklöße 29.50
Skreifilet  mit Zitronen-Salzbutter gedünstet auf Dijonsenf Gurken Rahmgemüse und Butterkartoffeln 24.50
Asia Platte mit verschiedenen Dips und Sashimis ,knusprigen Maishuhnsalat 24.50

******Dessert********
Creme brulee, Mohneis an Zimtpflaumen 9.50
Warmer Schokoladenkuchen an Gewürzzwetschgenkompott und Mascarponecreme 9.50

 



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Büffetbeispiel ab 20 Personen

Tomatensuppe mit Crème Fraîche, Croûtons und Basilikum

Hof & Gut Anti-Pasti

Rote Bete-Carpaccio

Blattsalate mit Hausdressing

Schweinefilet vom Bio-Schwein auf Rotwein-Thymianzwetschgen

Gefüllte Spitzpaprika mit Gemüse-Couscous und Chili-Limonen-Joghurt

Kartoffelgratin

Reis

Crème Brulée mit Waldbeerenkompott

42,50 €

Gern erstellen wir Ihnen individuell ein Buffet oder Menü!

Menübeispiele ab 20 Personen

Menü 1

Karotten-Ingwer-Suppe
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Zanderfilet auf tomatisiertem Rahmsauerkraut mit Hofkartoffeln
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Schokoladenmousse mit Himbeer-Chilisauce

32,00 €

Menü 2

Rote Bete–Carpaccio mit Trüffel-Limonendressing und
Basilikumparmesan
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Kalbsvoltini gefüllt mit Scampi-Aprikosenfarce auf Balsamico-Linsengemüse
mit Koriander und gerösteten Pinienkernen
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Käsebrett mit Weintrauben

49,50 €

Gerne stellen wir Ihnen ein individuelles Menü zusammen