DE-ÖKO-022
Deutschland
DE-NI-022-01067-A
Gilt nur für Hof&Gut Jesteburg Agrar GmbH & Co. KG

Empfehlungen im November

Die frostige Jahreszeit wird gemütlich und deftig….

Grünkohl mit allem “drum und dran” mit Kasslernacken,geräucherter Schweinebacke,
Kohlwurst und karamelisierten Kartoffeln 21.50
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Halbe Oldenburger Landente, kross gebraten mit Apfeljus, Rotkohl und in Butter gebratene Serviettenknödel 30.50 pro Person
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Gänsekeule mit Calvados ,dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße 24.50 pro Person

                 ~~~WEINACHTEN  2017~~~
Vorspeise
Weiße Selleriesuppe
mit Trüffelcroustini und Kresse  6.50
Feldsalat mariniert
mit Granatapfelkernen und Nüßen 8.50
Thunfischsahimi,
Sesamcreme, Wakaealgensalat und eingelegtem Ingwer 10.50
Mit Orangen und Sternanis gebeitzter schottischer Wildlachs
auf Feldsalat mit Nüssen und Granatapfelkernen 12.50

Hauptgänge
Brust  und Keule von der Landente, Apfeljus, Glühweinrotkohl und Serviettenknödel 32.50
Winterkabeljau auf geschmortem süß-sauren Senfgurkengemüse mitKartoffelschnee 26.50
Gänsekeule mit Apfelrotkohl und Kartoffelklöße 24.50

Dessert
Nougatparfait auf Gewürzzwetschgenkompott 7.50    

Büffetbeispiel ab 20 Personen

Tomatensuppe mit Crème Fraîche, Croûtons und Basilikum

Hof & Gut Anti-Pasti

Rote Bete-Carpaccio

Blattsalate mit Hausdressing

Schweinefilet vom Bio-Schwein auf Rotwein-Thymianzwetschgen

Gefüllte Spitzpaprika mit Gemüse-Couscous und Chili-Limonen-Joghurt

Kartoffelgratin

Reis

Crème Brulée mit Waldbeerenkompott

42,50 €

Gern erstellen wir Ihnen individuell ein Buffet oder Menü!

Menübeispiele ab 20 Personen

Menü 1

Karotten-Ingwer-Suppe
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Zanderfilet auf tomatisiertem Rahmsauerkraut mit Hofkartoffeln
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Schokoladenmousse mit Himbeer-Chilisauce

32,00 €

Menü 2

Rote Bete–Carpaccio mit Trüffel-Limonendressing und
Basilikumparmesan
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Kalbsvoltini gefüllt mit Scampi-Aprikosenfarce auf Balsamico-Linsengemüse
mit Koriander und gerösteten Pinienkernen
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Käsebrett mit Weintrauben

49,50 €

Gerne stellen wir Ihnen ein individuelles Menü zusammen