DE-ÖKO-022
Deutschland
DE-NI-022-01067-A
Gilt nur für Hof&Gut Jesteburg Agrar GmbH & Co. KG

Hof&Gut Jesteburg liegt am Rande des Naturparks Lüneburger Heide. Die anspruchsvoll sanierte und modernisierte historische Hofstelle umfasst 85 Hektar und bringt ökologische Landwirtschaft, Gastronomie, Gästezimmer, Reitbetrieb, generationenübergreifendes Wohnen sowie Kunst und Kultur unter ein Dach. Das Ensemble lädt Gäste ein zu Genuss, Entschleunigung, Erholung im Schlaf und dem Erleben von kultureller Vielfalt inmitten schöner Natur.

Wir bringen alles unter ein (Reet-) Dach > weiter

Tageskarte Stub’n ab 17. November

Bevor Sie die Karte lesen, lassen Sie sich von unserem Film inspirieren: https://www.youtube.com/watch?v=JdvRFxwstUk&t=9s
Vorspeise
Warme gratinierte Ziegenkäsetaler mit Rosmarinhonig und mariniertem Salat   8.50
Knuspriger asiatischer Maishuhnsalat 10.50
Rinderfilet Carpaccio mit Zitrone und Olivenöl mariniert, Rauke und gehobeltem Parmesan 10.50
Gebackenes Lachssaschimi mit Sojasauce und eingelegtem Ingwer 10.50
Vitello Tonato rosa gebratene Kalbsrückenscheiben mit Thunfisch-Kapernsauce 10.50
Rote Beete Orangen Ingwersuppe 6.50
Hauptgänge
Gebackene Aubergiene in Tomatensauce, gratiniert mit Büffelmozzarella 18.50
Kürbis Risotto mit mariniertem Salat  und Walnusskernen 18.50
Aubrac Roastbeef mit Bratkartoffeln, Remoulade und Salat 24.50
Asia Platte ” Hof & Gut” mit gebackenem Lachssashimi, knusprigem Maishuhnsalat, Dips , Ingwer, Sesam  mit Wakame Algensalat  24.50
Gebratenes Doradenfielet ,Kräuter Öl an Ratatouille Gemüse und Hofkartoffeffeln 21.50
Zweierlei vom deutschen Insel Hasen, Hasenkeule gefüllt mit Ziegenkäse und rosa gebratener hasenrücken, Balsamico Preiselbeer Jus an Sellerie Kartoffelmousse und gebratene Shitake Pilzen 29.50
Dessert
Dreierlei Sorbet “Hof und Gut” 
  9.50
Dessertvariation  “Hof und Gut” 9.50
Weine
schmeckt auch im Winter: Sauvignon Blanc Lergenmüller, Pfalz, fein aromatisch mit Frucht und frischem Wiesenheu,klar und lebendig frisch 0,2 l 5.50€´/0,5 l 13.50
Schmetterlinge im Bauch Rosecuveé
Feinherb, Spätburgunder, Dornfelder, Cabarnet Mitos
0,75l 20,00
Sollte es Fragen zur Allergenkennzeichnung im Rahmen der EU-Verordnung Nr. 1169/2011 geben, können Sie unseren Service gerne direkt ansprechen.

Öffnungszeiten Hofrestaurant Stub’n

Montag bis Freitag ab 17.00 Uhr geöffnet, Küche von 17.00 Uhr bis 21.30 Uhr,
Samstag, Sonntag und an Feiertagen ab 12.00 Uhr durchgehend geöffnet
Küche durchgehend von 12.00 Uhr bis 21. 30 Uhr
Restaurant unter der Woche bis 23 Uhr, Samstag/Sonntag bis 23 Uhr im Winter!
Samstag, Sonntag und feiertags bieten wir ab 14 Uhr auch Kaffee und Kuchen an. Gerne können Sie diesen mitnehmen! Selbstverständlich öffnen wir für Ihre Veranstaltungen ab 25 Personen außerhalb der normalen Öffnungszeiten.
Telefon: 04181 – 217070 oder mobil 0157 76205499
Mail: info@hof-und-gut.de

Das Hof&Gut Stub’n-Team

Hoffeste

hofmitbeidenGebäuden

Am 1. Mai und am 3. Oktober feiern wir Hoffest und jeweils am 30. April oder 2. Oktober, dem Vorabend, wird getanzt, entweder in den Mai oder im Herbst zünftig mit Dirndl und Lederhos’n ins Oktoberfest. Das nächste Hoffest findet statt am 1. Mai 2019. Um Euch einen Eindruck von unserem Hoffest zu verschaffen, hier ein kleiner Film davon auf youtube: http://youtu.be/UELE6Nx0z3E 

Wir bieten in den Ferien Reitworkshops für Kinder ab 6 Jahren an, sowie auch Programme für Kindergeburstage > weiter

Gastraum

Hofrestaurant Stub'n


Unsere Küche arbeitet mit vielen Produkten, die regional erzeugt werden… > weiter

gaense

Wir betreiben ökologische Landwirtschaft > weiter

Hof&Gut ist ausgewählter Ort 2012 der Architektenkammer Niedersachsen

Gute Architektur ist nicht nur eine Frage des Preises, sondern insbesondere der Phantasie und des Könnens der Architekten, die Wünsche und Anforderungen ihrer Bauherren optimal umzusetzen. Architekturqualität lohnt sich überall und an jedem Ort. Daher freut es uns umso mehr, dass Hof&Gut als ausgewählter Ort nominiert wurde: http://www.aknds.de/architektur_tda2012.html