DE-ÖKO-022
Deutschland
DE-NI-022-01067-A
Gilt nur für Hof&Gut Jesteburg Agrar GmbH & Co. KG

Hof&Gut Jesteburg liegt am Rande des Naturparks Lüneburger Heide. Die anspruchsvoll sanierte und modernisierte historische Hofstelle umfasst 85 Hektar und bringt ökologische Landwirtschaft, Gastronomie, Gästezimmer, Reitbetrieb, generationenübergreifendes Wohnen sowie Kunst und Kultur unter ein Dach. Das Ensemble lädt Gäste ein zu Genuss, Entschleunigung, Erholung im Schlaf und dem Erleben von kultureller Vielfalt inmitten schöner Natur.

Wir bringen alles unter ein (Reet-) Dach > weiter

Tageskarte Stub’n ab 15. Januar

Bevor Sie die Karte lesen, lassen Sie sich von unserem Film inspirieren: https://www.youtube.com/watch?v=JdvRFxwstUk&t=9s
Vorspeise
Pastinaken-Cremesuppe mit Croutons 6.50
Warme gratinierte Ziegenkäsetaler mit Rosmarinhonig und mariniertem Salat   8.50
Rote Beete Carpaccio mit Trüffeldressing, gehobeltem Parmesan und Kresse   9.50
Hausgebeitzter Schottischer Wildlachs mit Limetten-Melissen-Cremefraiche, zweierlei Masago Kaviar am Salatbukett  8.50
Gebackenes Lachssashimi mit Sesamcreme und eingelegtem Ingwer 10.50
Thunfischsashimi mit Sojasauce, eingelegtem Ingwer und Wasabi 10.50
Hauptgänge 
Tomaten Basilikum  Risotto mit Büffelmozzarella und mariniertem Salat  18.50
Grünkohl mit Kasslernacken, geräucherter Schweinebacke, Kohlwurst und karamelisierten Kartoffeln   21.50
Pilzravioli mit Mandel-Petersilienbutter, gehobeltem Parmesan und Salat  18.50
Aubrac Rindersülze mit Gurken, Kapern und Rosmarin, Remouladensauce, Bratkartoffeln und Salat  19.50
Gebackene Scallops in Panko Mantel auf Tomaten Basilikum Risotto mit Büffelmozzarella und mariniertem Salat  26.50
Aubrac Bürger, doppelt Patty gratiniert mit Käse,  BBQ Sauce,Gurke, Tomate, Zwiebeln, Potato Dippers und Salat  18.50
Aubrac Sauerbraten mit Servietenknödel  und Salat 21.50

Dessert
Desservariation “Hof und Gut”
  7.50
Italienischer Weichkäseteller mit Senffrüchten       9.50

Weine
Unser Winterwein: Blanc de Noir, Weingut Schneider, frisch, fruchtig und samtig 0,2 l 5.50€´
und: fragen Sie nach unserem Barolo, direkt aus dem Ort Barolo importiert!
Chardonnay trocken, Holzfass
Weingut Fischer, Baden
Grapefruit, grüner Paprika, vollmundig
0,2l € 7.50, 0,75l 22,00
Sollte es Fragen zur Allergenkennzeichnung im Rahmen der EU-Verordnung Nr. 1169/2011 geben, können Sie unseren Service gerne direkt ansprechen.

Öffnungszeiten Hofrestaurant Stub’n

Allen unseren lieben Kunden und Gästen wünschen wir  ein gutes Neues Jahr 2018!
Montag bis Freitag
ab 17.00 Uhr geöffnet, Küche von 17.00 Uhr bis 21.30 Uhr,

Samstag, Sonntag und an Feiertagen ab 12.00 Uhr durchgehend geöffnet
Küche durchgehend von 12.00 Uhr bis 21. 30 Uhr
Restaurant unter der Woche bis 23 Uhr, Samstag/Sonntag bis 23 Uhr im Winter!
Samstag, Sonntag und feiertags bieten wir ab 14 Uhr auch Kaffee und Kuchen an. Gerne können Sie diesen mitnehmen! Selbstverständlich öffnen wir für Ihre Veranstaltungen ab 25 Personen außerhalb der normalen Öffnungszeiten.
Telefon: 04181 – 217070 oder mobil 0157 76205499
Mail: info@hof-und-gut.de

Wir bieten in den Ferien Reitworkshops für Kinder ab 6 Jahren an, sowie auch Programme für Kindergeburstage > weiter

Das Hof&Gut Stub’n-Team

Gastraum

Hoffeste im Mai und Oktober

Am 1. Mai und am 3. Oktober feiern wir Hoffest und jeweils am Vorabend wird getanzt, entweder in den Mai oder im Herbst zünftig mit Dirndl und Lederhos’n ins Oktoberfest. Das nächste Hoffest findet statt am 1. Mai 2018. Um Euch einen Eindruck von unserem Hoffest zu verschaffen, hier ein kleiner Film davon auf youtube: http://youtu.be/UELE6Nx0z3E 

Hofrestaurant Stub'n


Unsere Küche arbeitet mit vielen Produkten, die regional erzeugt werden… > weiter

gaense

Wir betreiben ökologische Landwirtschaft > weiter

Hof&Gut ist ausgewählter Ort 2012 der Architektenkammer Niedersachsen

Gute Architektur ist nicht nur eine Frage des Preises, sondern insbesondere der Phantasie und des Könnens der Architekten, die Wünsche und Anforderungen ihrer Bauherren optimal umzusetzen. Architekturqualität lohnt sich überall und an jedem Ort. Daher freut es uns umso mehr, dass Hof&Gut als ausgewählter Ort nominiert wurde: http://www.aknds.de/architektur_tda2012.html